土豆发芽了把芽去掉还能吃吗

土豆由于保存工夫较长，所以很多友友都会在家囤一些以防万一。然而因为天气渐渐变暖，一些地区有很湿润，因此吧以至囤在家中的土豆都发了呀，也正由于这样土豆发芽了把芽去掉还能吃吗成了大家最为猎奇的，一同看看。

发芽的土豆是不可以吃的，只管土豆是一种比较良好的食品，然而因为贮存的工夫、贮存的条件出现成绩，很多时分土豆出现了长芽。这种发芽当前，它里面含有一种新的毒素，叫做龙葵素。即使您把这种发芽的部位、发青的部位去掉当前，实践上在自身的土豆的芽肉之中，已经存在了龙葵素，关键词排名，也是应该尽早弃之的。

普通来说这种最好是丢掉，有些生物会有自我保护的性能，土豆也是为了抵抗害虫对本身的损伤，土豆自身会产生一种叫做龙葵素的物质，停止自我保护，而这种物质对人体是有害的。土豆发芽时，在出芽的部位产生许多酶，酶是生物催化剂，能使贮藏的物质分解，转变为供芽生长的物质。在这个物质转化过程中，会产生一种叫做龙葵碱的毒素，它是一种生物碱，有溶血和刺激黏膜的作用。

土豆发芽后将芽去掉了能否能吃，seo优化，还需依据情况而定。要是只发了一点芽，外表没有腐烂变质的情况，将芽去掉之后是可能吃的，然而土豆不只发芽了，还出现了黑斑腐烂的情况，就算把芽去掉了也不能吃，很容易中毒。土豆是比较常见的农作物，里面的淀粉含量较为丰富，在我国局部地区，还有将土豆作为主食的。它做法十分多，蒸、煮、炸、炒都各有风味，然而在买土豆的时分要留意不要买发芽的土豆，否则吃了很容易中毒。

土豆发芽了怎样解决是大家都有的疑难，普通来讲发芽的土豆只能扔掉不可能食用，假设土豆一旦发芽变绿的时分，就会有大量的龙葵碱生成，会导致龙葵碱的含量超出失常食用的范围，食用后很容易惹起食物中毒不舍得扔的话那就把发芽的土豆解决一下种到花盆里或种到地里吧

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