蘑菇里面黑色一圈可以吃吗

蘑菇是家常食用的一种菌类食物，蘑菇的种类也有很多，清炒、煲汤都是很不错的。蘑菇吃之前都会荡涤，有的蘑菇里面会有一圈黑色的，难免会让人担心是不是变质了，但只需没有腐烂或许有异味，都是没有什么大成绩的。

这种情况普通是可能吃的，里面有黑色的一圈是由于蘑菇变老了，所以孢子被监禁了，并不影响食用。但假设有显著的腐烂变质发霉，就千万不能吃了。

蘑菇是一种在室内种植的食用菌。 它逐渐从菌丝体生长到子实体，最后变成食用菌。 在适合的环境中，它可能更快更好地生长。 蘑菇是一种腐生真菌。 它们体内没有叶绿素，因此它们不能在光下间接光合作用。 在蘑菇生长时期，网站建设，造就资料中的各种营养素次要用作完成生长发育的营养起源。 养殖饲料通常由猪粪，牛粪，磷肥和其余资料组成。

蘑菇会变黑，由于它们富含多酚化合物和多酚氧化酶。 多酚化合物在酶的催化下容易被氧化，产生许多棕色和黑色物质。 发黑只会影响视觉效果，不会影响进食的平安性。

另外，变质的蘑菇里面也会变黑，并且还会有恶臭味，这种蘑菇是有毒的。食用的话，会出现恶心、呕吐、头晕目眩等细微中毒情况。

蘑菇里面含有水分比较多，所以很容易腐烂，所以想安好保存最好的办法是保持干燥。可能购买后，将其晾一下，以使蘑菇外表的水分缩小，然后用保鲜膜包好并将其冷藏寄存在冰箱中。

假设您一次购买大量蘑菇并想吃新颖的蘑菇，则可能先将新颖的蘑菇干燥，然后将其放入塑料容器中，并在每层蘑菇上撒一层盐，这样细菌就不会增长。吃时，只有将盐洗净即可。

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